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年初二月中時去了一趟昇壽司,那是第二次造訪,

現在都過了三個月了才把塵封的食照拿出來記錄一下,實在是...太會拖了(捂臉)

不過反正也沒有觀眾會期待就沒什麼關係的吧對吧對吧(別~~走~~~)

要說這家名店厲害的地方,就是過了這麼久,雖然不記得每種生魚片的名字,卻依稀記得他們的口感,

所以以下菜色我八成不記得名字,還請好心來看得大家別見怪呀....哈哈|||

 

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這次一樣是吃660+10%的午間套餐,對小胃王的我來說很夠吃了。

店內沒有板前以外的座位,仿佛每位來客都是最值得坐板前的尊客喔!

並且也確保了用餐環境優雅且安靜唷!

如上圖見,餐具也是挑選過的,貼金箔的筷架,沈著色調富手感的碗盤們,

在這邊用餐自然就變得優雅了吧!

 

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好像是前菜,玉米在湯汁裡沈浸,入口微溫米粒不卡牙縫!

旁邊的菜乍看纖維略粗,其實吃起來挺細軟的喲!

這碗一滴不剩地吃光光!

 

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牛蒡蘋果絲手卷,吃過的人有極高比例說讚!

牛蒡比例雖高卻沒有太多草味,取而代之的是陣陣蘋果香、海苔香(好像也烤的脆脆的)

酥炸的聲音喀滋喀滋不絕於耳喲~簡而言之是清脆爽口的一道卷!

 

 

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菜與菜間的腌蘿蔔等等小菜們可以清潔齒間餘味,

讓接下來的品嘗不被上一道菜的味道掩蓋唷!

C大太喜歡小菜還請求加小菜!店家人很好也是幫我們加了感人哪~~

(註:C大,男人代稱,對吃挑替程度與私並駕齊驅,基本上好料總有他同行唷!)

 

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 帶皮的魚肉肉質彈韌,越嚼越香,

表層掃上淡淡醬油和桔子醬也不搶味

 

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上面一坨像醬般的東西非常香,

加上調味吃起來油香油香的很過癮!

 

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表面炙烤的獅魚嗎?好像是唷~

這個一看就知很有油脂,入口即化的呢!

 

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海膽是海膽哪!!!

以前曾經在已經忘記名字的壽司店吃過一次,印象深刻,但不是好印象,

而是有一種「這麼腥又不香,這麼貴大家又這麼愛難道是我等級太低不懂吃嗎!!」

上網辜狗了一下,聽說真正新鮮好吃的海膽好像是呈橘黃色的樣子,

而且吃起來是濃郁順口的,這這這不就是這次這軍艦卷的FU嗎!

這顆很大方有兩片海膽,跟飯一口咬下,那個濃郁的滋味會滲入米飯之間的空隙,

會捨不得吞下哪!(只是吃的時候海苔好高又脆要小心刮嘴邊呀!)

 

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喔!這個我記得這麼紅就是鮪魚啦鮪魚啦!

部位已經忘了,但依稀記得當時吃的時候一直跟C大拍拍說,

沒想到這個這麼香不輸獅魚的脂香耶!並且還是有嚼勁的那種,

吃完口中還會殘留微微甘甜餘韻不賴耶~

 

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接下來這道便是我繼第一次造訪後,念念不忘的小丼飯!

不用說C大也聽過很多次我的讚美,終於吃到的他也是印象深刻!

魚肉給的蠻大方,多以半炙烤逼出晶亮油脂,油脂逼出後會覆蓋在飯上,

米飯本身溫熱,卻不軟爛,屬粒粒分明帶黏度的狀態,筷子夾起不會快散,

雖然飯沾上油脂吃起來卻很清爽不會膩喔,真的很難形容它的好吃啊~

 

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醬香略濃的煮物一枚,煮熟的魚肉緊縮鎖進更多醬汁,甜鹹甜鹹的還OK!

 

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大干貝佐辣蘿蔔泥胡麻豆腐,這道也是人見人愛的樣子,

我都分開吃,因為很大一個無法同時入口,

豆腐外面的酥皮浸在醬汁中會稍微不酥,但不損口感,

裡面有點介於豆腐跟麻糬間的口感,彈彈的也不會太甜蠻溫暖的一道菜!

 

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尾聲一定要來個魚蝦味增湯,中規中矩,

味增較薄,味道雖不特別出眾但也是蠻順口的!

 

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這是紅豆奶酪嗎?恩.....忘了,

說真的這個比較沒印象,大概就是記得不會太甜膩吧!

 

 

昇壽司粉絲團:https://www.facebook.com/NoboruSushi

本次消費:660+10%(一人)

午間套餐一到六都有,而且去吃前幾天最好打電話預約:02-27780758

以免客滿白跑一趟啦~!

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轉載文章請先詢問,謝謝!

 

 

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Miss miss 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • hsuan
  • 好用心的紀錄,超級美味!!! 找時間我也要約朋友去吃~~~
  • 謝謝hsuan的喜歡~啾甘心~聽說最近他們重新裝潢等待重開中,感覺很期待~

    Miss miss 於 2014/11/14 15:56 回覆

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